gasztrokommando

Rövid pihenő után frissen, fitten, vidáman és tesztelésre készen újra bevetésre indul a Gasztrokommandó. A csapat kicsit átalakul, a tematika változik, de a lényeg ugyanaz: eszünk és írunk, szigorúan szubjektíven, de mégis közhasznúan.

Idén még jobbak és még alaposabbak szeretnénk lenni, amihez szükségünk van a ti segítségetekre is. Mondjátok el a véleményeteket, írjátok meg, hogy a következő bevetéseken szerintetek milyen szempontok szerint vizsgálódjanak a kommandósaink. Mik azok a kritériumok, amiknek mindenképpen meg kell felelnie egy jó étteremnek?

Kiegészítésre váró értékelési szempontjaink:

- Ételek

- Tálalás

- Tisztaság

- Hangulat

- Kiszolgálás

- Ár/Érték arány

Kíváncsiak vagyunk a véleményetekre, itt az idő, hogy elmondjátok, mire figyeljünk még!

Szentestéhez közeledve az ünnepi készülődés már biztos minden kedves olvasónkat lefoglalja. A háromnapos pihenés előtti utolsó percekre ajánljuk Jancsa János kommandósjelöltünk meglepetésírását.

Békés, boldog, gasztrokalandokban gazdag ünnepet kíván a Gasztrokommandó csapata!

---

Enyém volt a megtiszteltetés, hogy utolsóként tesztelhettem éttermet a be nem került kommandósjelöltek közül. Nem mondom, hogy könnyű választás volt, de végül az Árnyas étterem mellett döntöttem.

Olyan első szerelmes kötődésem van, az a kicsit rózsaszín ködös, kicsit agyatlanul rajongós, lesajnálható rácsodálkozás. Ezért most is addig kavartam, amíg az lett a vége, hogy a karácsonyos témát a Pastramiban teszteltem: halászlé, töltött kápi, miegymás. Ehhez magammal rángattam a pasimat meg három barátnőmet, régi szép idők milánói kiruccanása dreamteam, csak itt most nem volt Lamb koncert.

Elvész valami a karácsony hangulatából, ha az ember étterembe megy: családi ünnepről lévén szó nehéz elképzelni a családi tűzhely melege nélkül. De még mielőtt belekezdenénk a szülők, nagyszülők, nagynénik és nagybácsik látogatásába, érdemes a barátokkal is foglalkozni. Ennek lehet kiváló színtere egy családias vendéglő.

Két régi barátommal ülünk be a Gigler Vendéglőbe. Otthonos kis asztalok, egyszerű teríték, diszkrét étlap, semmi fölösleges flanc. Az asztalon mikulásvirág, az ablakban kamugyertyákat tart a kamugyertyatartó. A falon régi fotók, mellettünk nosztalgiázó hatvanas-hetvenes férfiak tartanak találkozót.

A Kaltenbergről hallottam már hideget-meleget, ezért úgy gondoltam, ideje nekem is véleményt alkotnom. A minősítés azonban nehéz. A helynek ugyanis legalább két arca van, és ezeket egyszerre mutatja.