gasztrokommando

Gondoltunk egy nagyot és merészet, felkértük kommandósjelöltjeinket, egy-egy poszt erejéig csatlakozzanak a csapathoz, hiszen a négy gasztrobrigantinak mindig jól jön a segítség.

Elsőként Chalhoub Nidal épült be a tematikába, a Briósban reggelizett.

*

A Briós Kávézót tipikus reggelizőhelyként tudnám jellemezni. Ezt onnan látni, hogy sokféle reggeli étel található az étlapon, "variációk kevés témára" szisztémában, ami nem baj, sőt. Egy kávézóra különösen igaz az az állítás, hogy az étlap ne tartalmazzon (technológiailag) túl sokféle ételt, mert akkor kifőzde címke alatt futna. Röviden: baguettek, omlettek és desszertek.

Vigyázat, közhely: a Gerlóczyban reggeliztünk. Ritkán járok ide, ami a mai reggeli alapján hiba. Nem mintha minden reggel ki szeretnénk vagy ki tudnánk fizetni 4000 Ft-ot jattal együtt, de azért néha belefér. A reggeli fontos, a reggelizés ténye és milyensége megalapozza az egész étkezési kultúránkat. Én mondom ezt, aki sokáig egyáltalán nem reggeliztem.

A héten az Alibi került terítékre. Gondosan böngésztem a neten, hogy találjak egy kényelmes reggelizőhelyet, végül Ádám ajánlatát fogadtam el. Noha zavart kissé a hely neve, de aztán kiderült, hogy nagyon is jól döntöttem.

A Spinoza kétségtelenül hangulatos hely. Bár néhol kissé eklektikusan van berendezve, kidíszítve, ez valahogy mégsem zavaró. Felszolgáló vár az ajtóban, készségesen az asztalhoz kísér. Gyorsan kiderül, hogy csak reggelizni jöttem, ezután mintha csökkenne a figyelmességi mutató.

Belépve a Villa Bagatelle-be, egy másik világba csöppensz. Ebben a világban besüt a nap az ódon villa ablakain, mosolyogva, udvariasan köszöntenek, mesekönyvből választasz reggelit, és csak akkor eszmélsz fel a havas táj gondtalan mustrájából, mikor eléd teszik gőzölgő kávédat.